Leggera come un pomeriggio al parco da bambini, con dentro tutta la sostanza della frutta fresca, come i discorsi importanti sui sogni. La meringata è un dolce che non finge: croccante fuori, tenero dentro, con quella nota di panna che sa di giornate che non hanno bisogno di essere complicate.
Dischi di meringa farciti con crema chantilly e panna con pezzetti di frutta fresca, inserto di pan di spagna bagnato con polpa di frutti rossi.
Frumento, uova, latticini, solfiti.
Meringata alla frutta
Si inizia dalla base e piano piano si sale con gesti precisi e pieni di passione.
La preparazione di ogni torta nasce da degli appunti che si trasformano in idee che poi vengono messe in pratica attraverso prove e tentativi. Solo alla fine, quando la soddisfazione è sincera, le nostre torte arrivano da voi, pronte per sigillare un vero atto di condivisione.
undefined .
undefined .
undefined .
undefined .
undefined .
undefined .
undefined .
undefined .
undefined .
undefined .
undefined .
undefined .
undefined .
undefined .
undefined .
undefined .
undefined .
undefined .
undefined .
undefined .
undefined .
undefined .
04
Sono parte della nostra tradizione. Sin da quando abbiamo memoria, i biscotti hanno preso parte a ciò che siamo diventati. Fanno parte delle nostre giornate, durante i risvegli o davanti ad un film la sera, quando vogliamo dimenticare una brutta giornata o semplicemente quando ci serve una pausa. Sono il nostro cibo di conforto per eccellenza, ad ognuno il suo. Il biscotto che scegliamo racconta chi siamo.