C’è un punto in cui l’estate non finisce mai: il profumo di nocciole tostate, il sapore pungente del passion fruit, la promessa di un altro giorno radioso. Sunny è un pomeriggio dorato, la pelle calda, il vento che scombina i capelli e lascia intravedere la speranza di ciò che verrà.
Biscuit alle nocciole con fondo croccante pralinato alla fava di cacao, cremoso di passion fruit, mouse alla nocciola.
Latticini, nocciole, uova, soia.
Sunny
Si inizia dalla base e piano piano si sale con gesti precisi e pieni di passione.
La preparazione di ogni torta nasce da degli appunti che si trasformano in idee che poi vengono messe in pratica attraverso prove e tentativi. Solo alla fine, quando la soddisfazione è sincera, le nostre torte arrivano da voi, pronte per sigillare un vero atto di condivisione.
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04
Sono parte della nostra tradizione. Sin da quando abbiamo memoria, i biscotti hanno preso parte a ciò che siamo diventati. Fanno parte delle nostre giornate, durante i risvegli o davanti ad un film la sera, quando vogliamo dimenticare una brutta giornata o semplicemente quando ci serve una pausa. Sono il nostro cibo di conforto per eccellenza, ad ognuno il suo. Il biscotto che scegliamo racconta chi siamo.