La storia di Giulietta e Romeo, come la maggior parte delle persone, è sempre stata la mia preferita fin dai tempi della scuola. Non erano tanto i due protagonisti a piacermi, quanto tutto il contorno; la balia, gli amici di Romeo, addirittura la città. Che poi quella città è proprio la mia. Così sono riuscita a trovare il punto d’incontro tra la storia di Shakespeare e la mia passione per i dolci. I baci di Giulietta sono un classico attorno al quale ci puoi raccontare un sacco di cose. Così mettici pure un the a metà pomeriggio e la giornata si trasforma in una storia leggendaria.
La nocciola tonda gentile trilobata e il cioccolato fondente sono i protagonisti indiscussi dei baci di Giulietta. Si sentono, si riconoscono, li si assapora fino in fondo.
Nocciole, uova, latticini, soia.
Baci di Giulietta
Ogni piccolo pasticcino viene preparato seguendo delle regole ben precise – che ogni tanto ci piace eludere. Creiamo ricordi, momenti, non solo bignè; ecco perché tutti i componenti vengono preparati come una volta, con lentezza, e ogni passaggio eseguito con attenzione.
Poi la sperimentazione, talvolta, si infila nel mezzo, per permetterci di dare vita a nuovi ricordi, per altre storie.
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03
È il modo più sincero per festeggiare le piccole o le grandi occasioni, è il modo più semplice per condividere le emozioni. Una torta è un’offerta di pace, è una dimostrazione d’affetto, è credere che un semplice gesto possa riportare i pezzi al loro posto. Una torta porta con sé una delle più grandi verità: abbiamo bisogno gli uni degli altri.