Sarà per la sua forma generosa o per il modo in cui ogni bignè sembra invitare a prenderne ancora uno, ma il Profiterole ha qualcosa di irresistibile.
È una torta che mette subito di buon umore e che trova sempre posto al centro della tavola. Non ha bisogno di grandi occasioni per essere scelta, basta aver voglia di condividere un dolce che sappia mettere tutti d'accordo. Solo su ordinazione.
Bignè alla crema chantilly glassati al cacao.
Farina, uova, latticini, nocciole, soia, solfiti.
Profiterole
Si inizia dalla base e piano piano si sale con gesti precisi e pieni di passione.
La preparazione di ogni torta nasce da degli appunti che si trasformano in idee che poi vengono messe in pratica attraverso prove e tentativi. Solo alla fine, quando la soddisfazione è sincera, le nostre torte arrivano da voi, pronte per sigillare un vero atto di condivisione.
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04
Sono parte della nostra tradizione. Sin da quando abbiamo memoria, i biscotti hanno preso parte a ciò che siamo diventati. Fanno parte delle nostre giornate, durante i risvegli o davanti ad un film la sera, quando vogliamo dimenticare una brutta giornata o semplicemente quando ci serve una pausa. Sono il nostro cibo di conforto per eccellenza, ad ognuno il suo. Il biscotto che scegliamo racconta chi siamo.