Non tutte le torte riescono a creare la stessa attesa della Millefoglie. Forse è il momento del taglio, quando si cerca di mantenere ogni strato al proprio posto. Oppure quella consistenza così particolare, leggera e croccante insieme. È una torta che non passa mai inosservata e che riesce sempre a trasformare un'occasione qualunque in qualcosa da festeggiare. Solo su ordinazione.
Sfoglia farcita con crema chantilly e pezzetti di cioccolato (in alternativa frutti di bosco o fragole).
Farina, latticini, uova, solfiti.
Millefoglie
Si inizia dalla base e piano piano si sale con gesti precisi e pieni di passione.
La preparazione di ogni torta nasce da degli appunti che si trasformano in idee che poi vengono messe in pratica attraverso prove e tentativi. Solo alla fine, quando la soddisfazione è sincera, le nostre torte arrivano da voi, pronte per sigillare un vero atto di condivisione.
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04
Sono parte della nostra tradizione. Sin da quando abbiamo memoria, i biscotti hanno preso parte a ciò che siamo diventati. Fanno parte delle nostre giornate, durante i risvegli o davanti ad un film la sera, quando vogliamo dimenticare una brutta giornata o semplicemente quando ci serve una pausa. Sono il nostro cibo di conforto per eccellenza, ad ognuno il suo. Il biscotto che scegliamo racconta chi siamo.