Ci sono dolci che fanno venire voglia di partire. È il caso di Malibu. Ha qualcosa di luminoso e spensierato, come quei pomeriggi d'estate che sembrano non finire mai, in cui basta una fetta per ritrovarsi con la mente altrove, lontano dalla fretta e dagli impegni della giornata. È sufficiente una pausa. Anche breve. Anche solo il tempo di un dolce.
Biscuit al Rum Malibu e fondo croccante al cocco, cremoso al passion fruit, mouse al cioccolato al latte, copertura di cocco.
Uova, latticini, farina di frumento, soia, cocco.
Malibu
Si inizia dalla base e piano piano si sale con gesti precisi e pieni di passione.
La preparazione di ogni torta nasce da degli appunti che si trasformano in idee che poi vengono messe in pratica attraverso prove e tentativi. Solo alla fine, quando la soddisfazione è sincera, le nostre torte arrivano da voi, pronte per sigillare un vero atto di condivisione.
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04
Sono parte della nostra tradizione. Sin da quando abbiamo memoria, i biscotti hanno preso parte a ciò che siamo diventati. Fanno parte delle nostre giornate, durante i risvegli o davanti ad un film la sera, quando vogliamo dimenticare una brutta giornata o semplicemente quando ci serve una pausa. Sono il nostro cibo di conforto per eccellenza, ad ognuno il suo. Il biscotto che scegliamo racconta chi siamo.