Per esperienza, tenete sempre in mano un tovagliolo quando addentate le frittelle alla crema.
A volte ne basta anche solo una a merenda per risollevare l’umore; sono perfette come dolce da portare se invitati a cena; favolose a colazione con un caffè amaro o una tazza di the caldo.
I bambini ne vanno matti e noi adulti non siamo da meno.
I primi mesi dell’anno a casa mia non mancano mai!
Ciò che rende le nostre frittelle alla crema così speciali è proprio la pasta bignè fritta in olio di arachidi e la crema pasticcera come ripieno.
Farina, uova, latticini, arachidi.
Frittelle alla crema
Così tante occasioni speciali e così tante preparazioni, che raccontarne solo una è impossibile.
Questi dolci parlano di festa e sono preparati esattamente con questo spirito.
Che sia San Valentino, Carnevale, Santa Lucia o Natale, ci piace pensare che ogni momento sia vissuto nello stesso modo in cui noi li prepariamo: con il cuore pieno di gioia.
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01
Ci affezioniamo ai gesti di tutti i giorni, ci piace mantenere quelle piccole tradizioni che scandiscono le nostre giornate. Questo ci dà l’impressione che tutto sia in ordine. La nostra spalmabile preferita al mattino, quella che tra tutte abbiamo scelto, sul pane tostato con una tazza di caffè, per esempio. Siamo inconsapevoli dell’equilibrio che un semplice gesto come questo possa determinare, ma quando ci accorgiamo, assonnati, che manca dalla dispensa perché è finita, un po’ traballiamo.