D’estate è meglio mangiarle in fretta, altrimenti tutta la parte ricoperta di cioccolato si scioglie. Fin da piccola ho sempre iniziato con quella.
Sulle scorzette d’arancia ci sono pareri discordanti, ma io ho sempre adorato i canditi e quando le trovo ne prendo sempre 2 o 3, così, giusto per coccolarmi un po’.
Inconsapevolmente inizio dalla parte del cioccolato.
Sono gesti che restano, indipendentemente da tutto!
Sulle scorzette d’arancia ci sono pareri discordanti, ma io ho sempre adorato i canditi e quando le trovo ne prendo sempre 2 o 3, così, giusto per coccolarmi un po’.
Inconsapevolmente inizio dalla parte del cioccolato.
Sono gesti che restano, indipendentemente da tutto!
Le scorze di arancia e il cioccolato sono i protagonisti indiscussi delle scorzette di arancia candite. Si sentono, si riconoscono, le si assapora fino in fondo.
Soia.
Scorzette di arancia candite
Ogni piccolo pasticcino viene preparato seguendo delle regole ben precise – che ogni tanto ci piace eludere. Creiamo ricordi, momenti, non solo bignè; ecco perché tutti i componenti vengono preparati come una volta, con lentezza, e ogni passaggio eseguito con attenzione.
Poi la sperimentazione, talvolta, si infila nel mezzo, per permetterci di dare vita a nuovi ricordi, per altre storie.
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03
È il modo più sincero per festeggiare le piccole o le grandi occasioni, è il modo più semplice per condividere le emozioni. Una torta è un’offerta di pace, è una dimostrazione d’affetto, è credere che un semplice gesto possa riportare i pezzi al loro posto. Una torta porta con sé una delle più grandi verità: abbiamo bisogno gli uni degli altri.