La collezione di praline è un ottimo esercizio per lasciar andare il controllo, decidere di farsi sorprendere e accettare la novità.
L’ho capito da poco, solo perché mio padre mi ha regalato la scatola per un’occasione speciale.
Non si dà mai molta importanza ai cioccolatini (anche se queste sono vere e proprie praline gourmet) perché li si ritengono un pensiero molto semplice. Ho scoperto, invece, che non c’è nulla di più significativo: sono uno degli inviti più belli a stare bene e mollare un po’ la presa.
Latticini, nocciole, arachidi, pistacchio, soia, senape.
Praline collezione 20 pezzi
Il cacao e la pasta di cacao vengono miscelati in molti modi diversi, perché sappiamo che sui gusti, e soprattutto sul cioccolato, non si scherza.
Creiamo diverse percentuali di cacao unendo solo gli ingredienti più buoni, ci mettiamo pazienza, fantasia e qualche pizzico di follia per creare sapori sempre nuovi.
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07
Sono quel tocco di eleganza che sta bene con tutto. Nati probabilmente in Italia e poi arrivati in Francia, i macarons hanno acquisito la loro identità con il passare del tempo. Ricordano grandi salotti con tazze da the decorate, giardini infiniti e musica da accompagnamento. I macaron sono diventati il simbolo delle nostre pause in mezzo ad una vita frenetica; pause che oggi rappresentano il vero lusso.