La festa della donna è un giorno come un altro, mi ha sempre spiegato mio padre. È un giorno come un altro perché delle donne, del loro ruolo, dei loro diritti, delle loro battaglie, dei loro desideri, non bisogna ricordarsene un giorno solo all’anno, ma sempre. L’8 marzo comprerò la torta Mimosa per le donne della mia vita, non perché sia un giorno particolare, ma perché è un giorno come un altro per dimostrare il mio amore e la mia gratitudine alle speciali donne della mia vita.
Ogni ingrediente contribuisce a rendere la mimosa speciale, ma i principali sono proprio loro, i biscuit al latte, la crema chantilly, l'ananas fresco a cubetti, e la glassa all'arancia.
Farina, latticini, uova.
Mimosa
Si inizia dalla base e piano piano si sale con gesti precisi e pieni di passione.
La preparazione di ogni torta nasce da degli appunti che si trasformano in idee che poi vengono messe in pratica attraverso prove e tentativi. Solo alla fine, quando la soddisfazione è sincera, le nostre torte arrivano da voi, pronte per sigillare un vero atto di condivisione.
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04
Sono parte della nostra tradizione. Sin da quando abbiamo memoria, i biscotti hanno preso parte a ciò che siamo diventati. Fanno parte delle nostre giornate, durante i risvegli o davanti ad un film la sera, quando vogliamo dimenticare una brutta giornata o semplicemente quando ci serve una pausa. Sono il nostro cibo di conforto per eccellenza, ad ognuno il suo. Il biscotto che scegliamo racconta chi siamo.