Chi l’ha detto che in estate c’è troppo caldo per le torte?!
Il mango e il limone insieme sono un’accoppiata pazzesca, soprattutto su una cheescake, e io adoro le torte fresche. Sono la mia salvezza quando vengo invitata a casa di amici all’ultimo minuto: passo in pasticceria e se c’è la cheescake mango e limone non ci penso un attimo. È buonissima, è freschissima, è estiva!
Il mango e il limone insieme sono un’accoppiata pazzesca, soprattutto su una cheescake, e io adoro le torte fresche. Sono la mia salvezza quando vengo invitata a casa di amici all’ultimo minuto: passo in pasticceria e se c’è la cheescake mango e limone non ci penso un attimo. È buonissima, è freschissima, è estiva!
Pasta frolla alle mandorle, composta di mango, biscuit al limoncello, crema cheescake, crema al limone, glassa al mango.
Uova, farina, latticini, frutta secca, solfiti.
Cheescake Mango e Limone
Si inizia dalla base e piano piano si sale con gesti precisi e pieni di passione.
La preparazione di ogni torta nasce da degli appunti che si trasformano in idee che poi vengono messe in pratica attraverso prove e tentativi. Solo alla fine, quando la soddisfazione è sincera, le nostre torte arrivano da voi, pronte per sigillare un vero atto di condivisione.
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04
Sono parte della nostra tradizione. Sin da quando abbiamo memoria, i biscotti hanno preso parte a ciò che siamo diventati. Fanno parte delle nostre giornate, durante i risvegli o davanti ad un film la sera, quando vogliamo dimenticare una brutta giornata o semplicemente quando ci serve una pausa. Sono il nostro cibo di conforto per eccellenza, ad ognuno il suo. Il biscotto che scegliamo racconta chi siamo.