Qui dentro c’è tutto quello che vuol dire per me una vacanza in spiaggia al mare.
Siccome quest’anno l’estate la passo in città, Capoeria è la torta che mi farà viaggiare un po’, almeno con la fantasia!
Ci trovo dentro il sole, un ombrellone e sabbia bianca, ma anche biscuit alla mandorla, ananas spadellato con cocco e vaniglia, mousse al passion fruit, glassa al mango.
Siccome quest’anno l’estate la passo in città, Capoeria è la torta che mi farà viaggiare un po’, almeno con la fantasia!
Ci trovo dentro il sole, un ombrellone e sabbia bianca, ma anche biscuit alla mandorla, ananas spadellato con cocco e vaniglia, mousse al passion fruit, glassa al mango.
Qui gli ingredienti principali si sentono e si vedono eccome, sono i biscuit alla mandorla, l'ananas spadellato con cocco e vaniglia, la mousse al passion fruit e la glassa al mango, che rende questa capoeira così irresistibile.
Mandorle, latticini, uova, cocco, soia.
Capoeira
Si inizia dalla base e piano piano si sale con gesti precisi e pieni di passione.
La preparazione di ogni torta nasce da degli appunti che si trasformano in idee che poi vengono messe in pratica attraverso prove e tentativi. Solo alla fine, quando la soddisfazione è sincera, le nostre torte arrivano da voi, pronte per sigillare un vero atto di condivisione.
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04
Sono parte della nostra tradizione. Sin da quando abbiamo memoria, i biscotti hanno preso parte a ciò che siamo diventati. Fanno parte delle nostre giornate, durante i risvegli o davanti ad un film la sera, quando vogliamo dimenticare una brutta giornata o semplicemente quando ci serve una pausa. Sono il nostro cibo di conforto per eccellenza, ad ognuno il suo. Il biscotto che scegliamo racconta chi siamo.