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Lentamente si sta avvicinando quel periodo dell’anno in cui ogni domenica preparo cioccolata calda per tutti.
È sempre stata una tradizione dei mesi più freddi: la cioccolata calda per cena con i marshmallow e le meringhe, quelle piccole.
Giovanni prende solo quelle bianche, mentre Lavinia adora quelle al cacao. Ormai non sono più dei bambini, ma la cioccolata con le meringhe della domenica è rimasta il nostro rito per chiacchierare un po’ senza distrazioni e addormentarci davanti alla tv.
Ciò che rende le nostre meringhette così speciali sono proprio gli ingredienti principali, lo zucchero, l'albume e il cacao.
Albume.
Meringhette
Così tante occasioni speciali e così tante preparazioni, che raccontarne solo una è impossibile.
Questi dolci parlano di festa e sono preparati esattamente con questo spirito.
Che sia San Valentino, Carnevale, Santa Lucia o Natale, ci piace pensare che ogni momento sia vissuto nello stesso modo in cui noi li prepariamo: con il cuore pieno di gioia.
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01
Ci affezioniamo ai gesti di tutti i giorni, ci piace mantenere quelle piccole tradizioni che scandiscono le nostre giornate. Questo ci dà l’impressione che tutto sia in ordine. La nostra spalmabile preferita al mattino, quella che tra tutte abbiamo scelto, sul pane tostato con una tazza di caffè, per esempio. Siamo inconsapevoli dell’equilibrio che un semplice gesto come questo possa determinare, ma quando ci accorgiamo, assonnati, che manca dalla dispensa perché è finita, un po’ traballiamo.